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Rotolini di sfoglia alla greca

by nonsolodoppiozero

Rotolini di sfoglia alla greca, una ricetta veloce veloce che ti salva la cena…

Ieri avevo in frigorifero due rotoli di pasta sfoglia, un pacchetto di Feta, dello yogurt greco 0% e un’idea che mi girava per la testa da un pò…così per una volta ho abbandonato le mie amate farine alternative e ho preparato questi rotolini, facilissimi, ma super golosi. Ideali come piatto unico accompagnati da una bella insalata di verdure fresche o come antipasto sfizioso o, ancora, ottimi per il pranzo in ufficio o da servire ad un picnic. Eccovi la ricetta.

Rotolini di sfoglia alla greca

Serves: 8 rotolini Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

Pasta Sfoglia (rettangolare) 2 rotoli
Biete (surgelate) 300 g
Parmigiano Reggiano (grattugiato) 30 g
Yogurt Greco 100 g
Feta 150 g
Latte (per spennellare) q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Semi Di Sesamo 2 cucchiai

Instructions

  1. Per preparare i rotolini di pasta sfoglia alla greca, cuocete le bietole per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e, una volta fredde, strizzatele molto bene e tagliatele finemente con un coltello.
  2. In una terrina riunite le bietole, lo yogurt greco ( io ho usato quello 0%, ma se volete un sapore meno acidulo usate quello intero), il parmigiano, un cucchiaino di sale, una spruzzata di pepe e amalgamate bene. Sminuzzate la Feta e unitela al composto.
  3. Preriscaldate il forno a 180°.
  4. Stendete i rotoli di pasta sfoglia e divideteli ognuno in 4 quadrati.
  5. Sulla parte sinistra di ogni quadrato mettete un cucchiaio circa di ripieno. Sulla parte destra praticate 5 tagli. Arrotolate da sinistra verso destra.
  6. Spennellate la superficie dei rotolini con il latte e cospargete con i semi di sesamo.
  7. Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti, o fino a quando non saranno ben dorati. Servite tiepidi.

Notes

I rotolini di pasta sfoglia alla greca sono ottimi serviti tiepidi, perchè viene esaltato il sapore della Feta. Si conservano un paio di giorni in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.

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