Rotolini di sfoglia alla greca

Instructions

1. Per preparare i rotolini di pasta sfoglia alla greca, cuocete le bietole per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e, una volta fredde, strizzatele molto bene e tagliatele finemente con un coltello.
2. In una terrina riunite le bietole, lo yogurt greco ( io ho usato quello 0%, ma se volete un sapore meno acidulo usate quello intero), il parmigiano, un cucchiaino di sale, una spruzzata di pepe e amalgamate bene. Sminuzzate la Feta e unitela al composto.
3. Preriscaldate il forno a 180°.
4. Stendete i rotoli di pasta sfoglia e divideteli ognuno in 4 quadrati.
5. Sulla parte sinistra di ogni quadrato mettete un cucchiaio circa di ripieno. Sulla parte destra praticate 5 tagli. Arrotolate da sinistra verso destra.
6. Spennellate la superficie dei rotolini con il latte e cospargete con i semi di sesamo.
7. Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti, o fino a quando non saranno ben dorati. Servite tiepidi.