Biscotti

Oggi vi presento i Koulourakia biscotti greci della Pasqua ortodossa. Tradizionalmente preparati il Giovedì Santo e consumati il sabato sera dopo la celebrazione dei riti pasquali i koulourakia sono dei fragranti biscotti croccanti fuori e morbidi dentro, grazie alla presenza …

I biscotti morbidi al limone senza glutine sono la versione dei famosi biscotti morbidi al limone adatta ai celiaci e agli intolleranti al glutine. Conosciuti anche come crinckle cookies ( letteralmente biscotti crepati) poichè l’abbondante copertura di zucchero a velo …

Conoscete l’amaranto? No? Allora scopritelo provando questi biscotti con farina di amaranto e nocciole! Se invece lo conoscete già…provateli lo stesso perchè sono troppo buoni! L’ amaranto è uno pseudo cereale ( ha grani simili a quelli dei cereali ma …

In ogni famiglia nascono e si consolidano delle tradizioni, da noi i biscotti decorati con pasta di zucchero sono un must di ogni festività: dai compleanni ai Battesimi passando per Natale e Pasqua ( e anche per Carnevale! Ecco qui …

Qualche giorno fa vi ho postato la ricetta dei biscotti di frolla ovis mollis alle mandorle, oggi voglio lasciarvi la ricetta base. La pasta frolla ovis mollis è un particolare tipo di pasta frolla preparata con i tuorli d’uovo sodi …

Fare i biscotti è una delle attività che mi rilassa di più e che mi da un sacco di soddisfazioni. Per fortuna mio marito e le bimbe sono degli inguaribili golosi, così posso dare sfogo alla mia passione! Dopo i …

Mi sono divertita così tanto a preparare i biscotti di carnevale che trovate qui che ho voluto farne anche una versione senza glutine. Le mascherine di carnevale senza glutine sono preparate con questi fantastici stampini che potete acquistare su Amazon …

Come ogni festa che si rispetti anche Carnevale ha i suoi classici: chiacchiere, frappe, castagnole e tortelli.. e i suoi tormentoni sul web. e quest’anno in rete è un tripudio di mascherine di Carnevale! Di solito evito i tormentoni ma …

Cosa fai quando in un piovoso pomeriggio autunnale ti accorgi che il vaso dei biscotti è vuoto e tu hai voglia di mettere le mani in pasta? Semplice, in pochi minuti prepari questi deliziosi biscotti morbidi con farina di castagne! …

Amo cucinare per le persone che amo. Amo ospitare amici a cena, per un barbecue o semplicemente per un caffè. Per me il cibo è dono, amore, accoglienza e molte delle mie ricette sono nate da un’esigenza di ospitalità: proprio …