Se vi dico Torta salata con cipolle di Tropea caramellate?
Alzi la mano chi non adora le torte salate! Versatili, comode, veloci, sfiziose, light o “non light”: insomma ce n’è per tutti i gusti. E non potete perdervi quella che vi propongo oggi! ( Non fatevi sfuggire nemmeno quella con fagiolini, patate e Emmental che trovate qui!)
Una ricetta che ho “creato” mentre abitavamo in Texas dove le cipolle non erano di Tropea (ovviamente), la pancetta era Bacon ( qui trovate spiegata la differenza) e il formaggio…era sempre Provolone ( qualcosa di importazione si trovava anche là!). Preparavo questa torta salata con cipolle di Tropea caramellate molto spesso: in formato gigante quando avevamo amici a cena, in formato mini per il pranzo del marito. Oggi ve la propongo in formato “famiglia” perciò in una comunissima teglia da 28 cm!
La mia torta salata con cipolle di Tropea caramellate si conserva 1 giorno in frigorifero. Vi sconsiglio di congelarla. Se preferite un impasto più "croccante" preparatela con la pasta brisè!
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
NOTE
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