Il pane nero alle noci e 7 cereali nasce dalla mia passione per la frutta secca che incontra la mia miscela per pane preferita quella per “pane nero ai 7 cereali” di Molino Spadoni. Una miscela che utilizzo da quando iniziai a fare il pane in casa, ormai 7 anni fa, e che da risultati eccellenti anche se si è poco esperti di panificazione. Un preparato che si presta a molte preparazioni sia dolci che salate, sia semplici che complesse ( Molino Spadoni non mi paga per parlarvi bene di questa farina…lo faccio perché voglio mostrarvi come con farine semplici e molto commerciali si possano preparare ottimi prodotti come questi deliziosi cookies ).
Questa volta ho voluto arricchire l’impasto con noci tritate grossolanamente e latte fresco per rendere il pane ancora più morbido e donargli un gusto pieno. Ne è nato un pane adatto ad ogni momento della giornata . Ho diviso l’impasto a metà e ho formato una pane in cassetta alto e morbido, ottimo con confetture o creme al cioccolato mentre con l’altra metà ho preparato la classica pagnotta da servire a tavola. ( Se amate i pani arricchiti da frutta secca provate anche questo con Farro e noci o questo arricchito da tante castagne).
Ma ora, bando alle ciance e mettiamo le mani in pasta!
Preparato per pane nero ai 7 cereali Molino Spadoni 500 g Questo pane si conserva un paio di giorni in un sacchetto di plastica alimentare. Una volta freddo potete congelarlo. 
Ingredients
Lievito di birra fresco 8 g
Noci sgusciate e tritate125 g
Latte intero 20 ml
Miele 1 cucchiaino
Acqua 280 mlInstructions
Notes
Vi aspetto su Facebook e Instagram per condividere con voi le mie ricette e le mie giornate in cucina!
