Con la pasta di ceci ai funghi con Provolone ValPadana DOP partecipo alla sfida gastronomica “ L’armonia degli opposti” organizzata dal Consorzio Tutela Provolone ValPadana DOP in collaborazione con AIFB- Associazione Italiana Food Blogger. La collaborazione, giunta al secondo anno, rientra…
Le focaccine morbide al latte sono semplicemente irresistibili. Soffici e facili da preparare sono perfette da farcire per un pic-nic o un brunch ma sono ottime anche al naturale. Sono un mio cavallo di battaglia, sempre apprezzate da grandi e…
La torta salata zucchine pancetta e provola è un piatto sfizioso e veloce da preparare. Adatta come antipasto o come piatto unico, ideale per un pic-nic, un aperitivo ma anche per il pranzo in ufficio. Una gustosa base di pasta…
I “Muffin salati con pomodori secchi” sono una rivisitazione dei celebri cupcake americani: muffin dolci guarniti con crema al burro o al formaggio. Ho ideato questa versione salata per una collaborazione speciale: il calendario dell’Avvento di Aloha cosmetici naturali a…
Autunno è tempo di… Zuppa di orzo e lenticchie (e fave). Le zuppe sono un must durante la stagione fredda: calde, dense e nutrienti sono il comfort food ideale. Sono anche una soluzione semplice per utilizzare verdure magari non più…
La pasta fredda perfetta: con Feta pomodorini e olive è una pasta a prova di bambino! Perchè a “prova di bambino”? Perchè è facilissima da preparare, saporita, gustosa e completa di tutti i nutrienti. Inoltre, potrete divertirvi a prepararla con…
Focaccia pugliese con pomodorini: alzi la mano chi ne vorrebbe una fetta! Io ne vorrei anche due o tre, proprio ora che qui imperversa un temporale estivo ed è quasi ora di pranzo! Purtroppo però posso solo scrivervi la ricetta,…
Bulgur con verdure e pesce: un primo piatto gustoso e leggero, di quelli che si preparano in dieci minuti. Questo timido sole primaverile mi ha fatto venire voglia di un piatto colorato, sano e nutriente. Così per il mio pranzo…
L’ orzo con ragù lenticchie è uno dei piatti preferiti nella nostra famiglia. Consumiamo l’orzo tutto l’anno: in estate è la base per gustose insalate fredde mentre in inverno è l’ingrediente principale di zuppe e primi piatti. Qualche settimana fa…
Pane al pesto e farina di amaranto…ma come mi vengono certe idee? Me lo chiedo anche io ma ancora non lo so di preciso. Un pò per caso, un pò per curiosità, un pò per svuotare il frigorifero, un pò…