Burro di mele fatto in casa
Il burro di mele fatto in casa, o Apfelmus, o apple butter ( per dirla all’inglese) è una salsa tedesca di origini antiche. Non si tratta di un vero burro ma di una crema di mele cotta a bassa temperatura…
Il burro di mele fatto in casa, o Apfelmus, o apple butter ( per dirla all’inglese) è una salsa tedesca di origini antiche. Non si tratta di un vero burro ma di una crema di mele cotta a bassa temperatura…
Pancake al grano saraceno, torno alla mia passione! Chi mi segue da un pò sa quanto io ami i pancake a colazione ( e anche a merenda!). Amo iniziare la giornata con un pancake morbido e fumante ricoperto da marmellata,…
Oggi vi propongo una torta al cacao senza lattosio, ma poteva essere una torta come tante? Ovviamente no. Sapete quanto amo variare le farine e oggi vi propongo la farina di orzo. La farina di orzo deriva dalla macinazione dei…
I’m back con questi deliziosi mini muffin senza glutine alla zucca e uvette! Sono stata assente dal blog per qualche settimana, mi sono dedicata alla pagina Instagram ( a proposito, cliccate qui e iniziate a seguirmi!), a nuove ricette e…
La focaccia al latte ( di soia) con farina di farro e olive è una variante vegana e semintegrale delle classiche focaccine al latte molto amate dai bambini ma anche dagli adulti. L’altro giorno Lavinia mi ha chiesto delle focaccine…
Oggi vi presento i miei pancake senza glutine e senza lattosio con miele e noci. Come sapete adoro i pancake perchè sono facili, velocissimi da preparare e giocando con le farine se ne possono creare di sempre diversi. I miei…
Conoscete l’amaranto? No? Allora scopritelo provando questi biscotti con farina di amaranto e nocciole! Se invece lo conoscete già…provateli lo stesso perchè sono troppo buoni! L’ amaranto è uno pseudo cereale ( ha grani simili a quelli dei cereali ma…
Pane al grano saraceno con latte di soia? Si avete letto bene. Oggi vi propongo un pane che mi è venuto in mente così, su due piedi, mentre riordinavo la dispensa. Adoro mixare le farine per ottenere gusti e consistenze…
Scusate l’assenza! Mi sono concessa una settimana di fresco relax in montagna ma ora eccomi di nuovo da voi con questo delizioso plumcake senza glutine al cocco e pesche. Dopo la ricetta della torta alle albicocche, vi avevo promesso una ricetta gluten…