Le focaccine morbide al latte sono semplicemente irresistibili. Soffici e facili da preparare sono perfette da farcire per un pic-nic o un brunch ma sono ottime anche al naturale. Sono un mio cavallo di battaglia, sempre apprezzate da grandi e…
I “Muffin salati con pomodori secchi” sono una rivisitazione dei celebri cupcake americani: muffin dolci guarniti con crema al burro o al formaggio. Ho ideato questa versione salata per una collaborazione speciale: il calendario dell’Avvento di Aloha cosmetici naturali a…
Focaccia pugliese con pomodorini: alzi la mano chi ne vorrebbe una fetta! Io ne vorrei anche due o tre, proprio ora che qui imperversa un temporale estivo ed è quasi ora di pranzo! Purtroppo però posso solo scrivervi la ricetta,…
Pane al pesto e farina di amaranto…ma come mi vengono certe idee? Me lo chiedo anche io ma ancora non lo so di preciso. Un pò per caso, un pò per curiosità, un pò per svuotare il frigorifero, un pò…
Il pane nero alle noci e 7 cereali nasce dalla mia passione per la frutta secca che incontra la mia miscela per pane preferita quella per “pane nero ai 7 cereali” di Molino Spadoni. Una miscela che utilizzo da quando…
La focaccia al latte ( di soia) con farina di farro e olive è una variante vegana e semintegrale delle classiche focaccine al latte molto amate dai bambini ma anche dagli adulti. L’altro giorno Lavinia mi ha chiesto delle focaccine…
Ciao a tutti, oggi vi presento il mio pan bauletto con farina di farro e avena. Come già sapete io adoro la farina di avena: ricca di proteine e fibre e con meno carboidrati rispetto a quella di frumento, dona…
Come sapete io amo le castagne e così ho approfittato di queste piovose giornate milanesi per preparare il pane alle castagne e grano saraceno. Avevo in frigorifero delle castagne sottovuoto ( sono un ottimo prodotto, salutari e ideali per ricette…
Pane misto semola: colore ambrato, mollica piena, profumo inconfondibile, ricetta infallibile. Se siete prpratao con farina0, farina Manitoba è stato uno dei primi pani che ho preparato ( il primo in assoluto è stato quello ai 7 cereali con la…
La pizza il sabato sera a casa mia è un appuntamento immancabile: Lavinia la vuole sempre con Speck e Brie, io la adoro con salmone affumicato e spinaci, mio marito alla “greca” con feta olive nere e melanzane e Beatrice,…