Con la pasta di ceci ai funghi con Provolone ValPadana DOP partecipo alla sfida gastronomica “ L’armonia degli opposti” organizzata dal Consorzio Tutela Provolone ValPadana DOP in collaborazione con AIFB- Associazione Italiana Food Blogger. La collaborazione, giunta al secondo anno, rientra nel …
Senza glutine
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Il burro di mele fatto in casa, o Apfelmus, o apple butter ( per dirla all’inglese) è una salsa tedesca di origini antiche.Non si tratta di un vero burro ma di una crema di mele cotta a bassa temperatura per …
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Farina di ceci: proprietà e usi in cucina.
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Facciamo merenda con AIFB e i fruttati fioriti. Sono da poco iscritta a AIFB Associazione italiana food blogger e con questo articolo e le golose ricette che vi presenterò tra poco, partecipo a “Il viaggio dei sapori” che questo mese …
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I’m back con questi deliziosi mini muffin senza glutine alla zucca e uvette! Sono stata assente dal blog per qualche settimana, mi sono dedicata alla pagina Instagram ( a proposito, cliccate qui e iniziate a seguirmi!), a nuove ricette e …
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L’ altro giorno mi sono lasciata ispirare dalle centinaia di foto che spopolano su Instagram e mi sono coccolata con un pranzetto sano, leggero e nutriente: una Poke bowl con riso Venrere, gamberetti e avocado. La Poke bowle è semplicemente …
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Farinata di ceci la ricetta
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I biscotti morbidi al limone senza glutine sono la versione dei famosi biscotti morbidi al limone adatta ai celiaci e agli intolleranti al glutine. Conosciuti anche come crinckle cookies ( letteralmente biscotti crepati) poichè l’abbondante copertura di zucchero a velo …
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Muffin amaranto e mirtilli (senza glutine): l’altro giorno Lavinia mi ha chiesto ” Quei buonissimi muffin ai mirtilli che mi hai preparato l’anno scorso” e così ho cercato nel mio quaderno delle ricette e li ho rifatti! Già che avevo …
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Oggi vi presento i miei pancake senza glutine e senza lattosio con miele e noci. Come sapete adoro i pancake perchè sono facili, velocissimi da preparare e giocando con le farine se ne possono creare di sempre diversi. I miei …