Farina di amaranto

Pane al pesto e farina di amaranto…ma come mi vengono certe idee? Me lo chiedo anche io ma ancora non lo so di preciso. Un pò per caso, un pò per curiosità, un pò per svuotare il frigorifero, un pò…

Torta salata con funghi, patate, taleggio e …vi chiederete ” E che cosa?”. “E farina di amaranto”, una delle mie preferite. La farina di amaranto ricca di ferro, di vitamine e di proteine è naturalmente priva di glutine, quindi ottima…

Muffin amaranto e mirtilli (senza glutine): l’altro giorno Lavinia mi ha chiesto ” Quei buonissimi muffin ai mirtilli che mi hai preparato l’anno scorso” e così ho cercato nel mio quaderno delle ricette e li ho rifatti! Già che avevo…

Conoscete l’amaranto? No? Allora scopritelo provando questi biscotti con farina di amaranto e nocciole! Se invece lo conoscete già…provateli lo stesso perchè sono troppo buoni! L’ amaranto è uno pseudo cereale ( ha grani simili a quelli dei cereali ma…