Muffin, Plumcake e torte

Non vedevo l’ora di lasciarvi la ricetta che vi ho anticipato nel post di ieri sera e così eccomi qui a scrivervi di questo delizioso Plumcake ai mirtilli e mascarpone. Ieri, complice un pacchetto di mirtilli secchi ritrovato in dispensa…

Cupcake fragole e cioccolato…Buona festa della mamma! I cupcake sono dei classici dolci americani: piccole tortine cotte negli stampi da muffin e ricoperte con glassa al burro e decorate con codette, scaglie di cioccolato, cocco, caramello o quant’altro vi suggerisca…

Muffin amaranto e mirtilli (senza glutine): l’altro giorno Lavinia mi ha chiesto ” Quei buonissimi muffin ai mirtilli che mi hai preparato l’anno scorso” e così ho cercato nel mio quaderno delle ricette e li ho rifatti! Già che avevo…

Avete mai assaggiato la torta caprese al cioccolato? Io ricordo ancora il mio primo assaggio…in un freddo pomeriggio invernale tra le nevi della Valle d’Aosta. Fa ridere, lo so, ma io ho scoperto questo fantastico dolce tipico della costiera napoletana…

La torta soffice ricotta e arancia è il mio “cavallo di battaglia”: la preparo da non so quanto tempo, anzi no, a pensarci bene la preparo da 10 anni. E’ stata una delle prime ricette che ho provato quando sono…

Banana- chocolate chip muffin o, per dirlo all’italiana maniera, muffin alla banana con gocce di cioccolato.  Sono senza dubbio tra i muffin più amati al mondo e nel web come nei libri di cucina ne esistono numerose versioni. Negli anni…

“Mamma per merenda mi prepari un dolce con le mele?” mi ha chiesto Lavinia mentre a colazione sgranocchiava un biscotto . Potevo non accontentarla? E cosi ho preparato questo fantastico plumcake di farro e yogurt. Un dolce leggero, in cui il gusto leggermente…

L’ altro giorno ho preparato una torta di compleanno e con il mascarpone avanzato ho preparato questi muffin al mascarpone e mele con farina di farro. Certo non sono light come il plumcake allo yogurt ma il sapore e la consistenza che…

Scusate l’assenza! Mi sono concessa una settimana di fresco relax in montagna ma ora eccomi di nuovo da voi con questo delizioso plumcake senza glutine al cocco e pesche. Dopo la ricetta della torta alle albicocche, vi avevo promesso una ricetta gluten…

L’altro giorno sono andata a fare la spesa in uno dei miei posti preferiti: un ingrosso di ortofrutta bio. Un intenso profumo di albicocche mi ha investita non appena varcata la soglia e subito mi è venuta voglia di preparare…