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I cookies al farro sono la versione “Non solo doppio zero” dei celebri biscotti americani. Grandi, ricchi di gocce di cioccolato, croccanti fuori e morbidi dentro, i cookies sono senza dubbio tra i dolci più famosi al mondo.
Se amate la versione originale e ne mangereste in quantità dovete assolutamente provare questa variante.
Prima di mettere le mani in pasta leggete i miei consigli.
Come fare i cookies al farro
- Come farli tutti uguali? Semplice…utilizzando un porzionatore per gelato.
- Come far si che mantengano la forma? Poneteli 2 ore in congelatore prima di cuocerli.
- Come avere i cookies al farro sempre pronti? Fate la dose doppia e congelate le palline di impasto all’interno di un contenitore ermetico. Al bisogno cuocete quelli che vi servono.
Amate questi biscotti in versione originale? Si? Allora amerete ancora di più la mia versione preparata con la farina di farro che dona a questi dolci un aroma inconfondibile.
Amate le farine alternative e volete una versione ancora più “Non solo doppio zero”? Provate questi cookies al farro e grano saraceno.
