Se tua figlia ti chiede la “Torta con gli Smarties” per il suo compleanno che fai…non gliela prepari?
Il 2 novembre è stato il compleanno di Beatrice e mi ha chiesto la Torta al cioccolato con gli Smarties; l’aveva vista tempo fa a una festa di compleanno e se ne è ricordata…lei adora il cioccolato, le caramelle e in genere tutte le cose poco sane e molto, troppo, zuccherose ( per questo per me è importante preparare ogni giorno biscotti e dolci sani così lo sgarro è un pò meno dannoso!). Io invece non amo le torte al cioccolato, soprattutto se ricoperte da caramelle e simili, ma non potevo deludere le sue aspettative e così ho fatto del mio meglio.
E siccome mi piace gironzolare per la rete in cerca di ispirazione per creare i miei prodotti ho modificato e unito diverse ricette e ne è nata una torta “Wow”.
Ho preparato una torta al cioccolato modificando leggermente la ricetta originale che trovate sul sito di Perugina. L’ho farcita con la deliziosa crema “di Paoletta” che trovate qui : una crema pasticcera preparata con latte e panna. ottima da servire al cucchiaio ma anche come farcia per torte. Ho modificato leggermente le dosi degli ingredienti per bilanciare la torta che ho poi ricoperto con una ganache al cioccolato e tanti coloratissimi Smarties.
Il risultato è stato davvero ottimo sia per estetica che per sapore.
Vi avviso, non è light ed è fatta con farina 00 ma per il compleanno si può fare un’eccezione…
Se siete amanti del cioccolato non potete farvela scappare…cioccolatosa, colorata e super golosa, piacerà a grandi e bambini.
Farina 00 200 g PER LA CREMA PASTICCERA PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO PER LA BAGNA Preparate la crema pasticcera: Preparate la ganache: Componete la torta:Ingredients
Uova 3
Zucchero 150 g
Panna fresca 200 ml
Cacao amaro 20 g
Cioccolato fondente 100 g
Lievito per dolci 8 g
Sale
Smarties 150 g
Panna fresca 150 ml
Latte intero 250 ml
Uova 2
Zucchero 120 g
Farina 40 g
Aroma di vaniglia 2 gocce
Sale
Cioccolato fondente 150 g
Panna fresca 100 ml
Latte intero 100 ml
Zucchero 20 gInstructions
Le dosi sono per una torta di 20 centimetri di diametro, se utilizzate uno stampo da 28 centimetri aumentate le dosi di 1/3.
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