Cupcake fragole e cioccolato…Buona festa della mamma!
I cupcake sono dei classici dolci americani: piccole tortine cotte negli stampi da muffin e ricoperte con glassa al burro e decorate con codette, scaglie di cioccolato, cocco, caramello o quant’altro vi suggerisca la vostra fantasia. In USA troneggiano sulle tavole di ogni festa: compleanni, battesimi, matrimoni e sono un po’ l’equivalente dei nostri pasticcini. Sono molto semplici e veloci da preparare per questo li ho scelti come dolce per la “Festa della Mamma”.
Per questa giornata speciale ho scelto il più classico e goloso degli abbinamenti (le fragole con il cioccolato), le mie farine preferite ( riso e avena) e una glassa rosa, ricca e morbida come gli abbracci di una Mamma. Ho mixato il tutto in un dolce facilissimo da preparare e ho passato una mattina allegra e felice ai fornelli con le mie dolcissime bimbe. Ovviamente ci siamo sporcate tutte di cacao e glassa al burro ma è stato un dolcissimo modo di festeggiare la Festa della mamma.
Ora però è venuto il momento di lasciarvi la ricetta di questi deliziosi Cupcake fragole e cioccolato
Farina di riso 80 g I cupcake fragole e cioccolato si conservano in frigorifero, ben chiusi in un contenitore ermetico, per un paio di giorni.Ingredients
Farina di avena 80 g
Cacao amaro 40 g
Zucchero 100 g
Uovo 1
Burro ( a temperatura ambiente) 70 g
Latte Intero 120 g
Fragole 150 g
Lievito per dolci 1/2 cucchiaino
PER LA GLASSA: burro ( a temperatura ambiente) 150 g, formaggio spalmabile ( a temperatura ambiente) 150 g, zucchero a velo 300 g, colorante alimentare ( a piacere)Instructions
Notes
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