I fusilli di ceci con sugo al tonno sono un piatto veloce, saporito e gluten free. Ideale quando si ha poco tempo o non si ha voglia della “solita pasta”. Li avete mai provati?
Per me, che adoro i legumi e le farine alternative questa pasta è un must nella mia spesa settimanale. In commercio ce ne sono di varie marche ma la mia preferita è Felicia.

Prima di darvi la ricetta vediamo brevemente le sue caratteristiche, rispetto a una comune pasta di semola:
- Senza glutine:
- Ricca di proteine: contiene 20 g di proteine contro gli 11 della comune pasta di semola
- Ricca di vitamine e minerali
- Ricca di fibre: ne contiene 8,5 g contro i 2,7 di quella di semola
- Ridotto contenuto di carboidrati: ne contiene 52 g ( di cui 2,9 g di zuccheri) rispetto alla pasta di semola 79 g di cui 4 g di zuccheri)
Se siete alla ricerca di un’alternativa alla pasta o se, semplicemente, volete scoprire un nuovo sapore non vi resta che provarla! Se invece volete utilizzare i ceci per un gustoso finger food provate questi crostini!
Fusilli di ceci 320 g I fusilli di ceci con sugo al tonno si conservano 1 giorno in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.
Ingredients
Passata di pomodoro 400 g
Cipolla dorata 1/2
Tonno sott'olio 160 g
Capperi sotto sale 1 cucchiaio
Olive nere denocciolate 80 g
Olio
Sale
PeperoncinoInstructions
Notes
Vi aspetto su Facebook e Instagram per condividere con voi le mie ricette e le mie giornate in cucina!
1 comment
[…] Oggi ho scelto un bulgur integrale ricco di fibre, Vitamina A e sali minerali. L’ho abbinato a zucchine e carote crude perchè mantengono intatte tutte le proprietà nutritive; oltre a dare qual tocco di croccantezza in più al piatto. Per completare l’apporto nutrizionale ho scelto dei filetti di sgombro al naturale. Lo sgombro è ricco di proteine nobili, Omega3, iodio e Vitamina D. Certo, consumare il pesce fresco è sempre meglio ma quando non si ha tempo questa è una valida alternativa. Lo sgombro in scatola infatti ha le stesse proprietà nutrizionali di quello fresco e contiene meno mercurio rispetto al più diffuso tonno in scatola. E’ quindi un buon compromesso tra gusto, salute e praticità, un pò come questi deliziosi fusilli di ceci. […]