Fusilli di ceci con sugo al tonno

by nonsolodoppiozero
Fusilli di lenticchie

I fusilli di ceci con sugo al tonno sono un piatto veloce, saporito e gluten free. Ideale quando si ha poco tempo o non si ha voglia della “solita pasta”. Li avete mai provati?

Per me, che adoro i legumi e le farine alternative questa pasta è un must nella mia spesa settimanale. In commercio ce ne sono di varie marche ma la mia preferita è Felicia.

Prima di darvi la ricetta vediamo brevemente le sue caratteristiche, rispetto a una comune pasta di semola:

  • Senza glutine:
  • Ricca di proteine: contiene 20 g di proteine contro gli 11 della comune pasta di semola
  • Ricca di vitamine e minerali
  • Ricca di fibre: ne contiene 8,5 g contro i 2,7 di quella di semola
  • Ridotto contenuto di carboidrati: ne contiene 52 g ( di cui 2,9 g di zuccheri) rispetto alla pasta di semola 79 g di cui 4 g di zuccheri)

Se siete alla ricerca di un’alternativa alla pasta o se, semplicemente, volete scoprire un nuovo sapore non vi resta che provarla! Se invece volete utilizzare i ceci per un gustoso finger food provate questi crostini!

Fusilli di lenticchie

Fusilli di ceci con sugo al tonno

Print
Porzioni: 4 Preparazione: Cottura:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

INGREDIENTI

  • Fusilli di ceci 320 g
  • Passata di pomodoro 400 g
  • Cipolla dorata 1/2
  • Tonno sott'olio 160 g
  • Capperi sotto sale 1 cucchiaio
  • Olive nere denocciolate 80 g
  • Olio
  • Sale
  • Peperoncino

PREPARAZIONE

  • Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
  • Riscaldate, in una padella, 40 ml di olio di oliva e soffriggete 3 minuti le cipolle.
  • Unite la passata di pomodoro, salate e fate sobbollire 5 minuti.
  • Nel frattempo, sciacquate sotto abbondante acqua corrente le olive e i capperi. Tritate finemente questi ultimi e affettate le olive a rondelle.
  • Scolate bene il tonno e spezzettatelo con una forchetta.
  • Unite i capperi, le olive e il tonno alla passata di pomodoro. Mescolate bene e fate cuocere coperto per 10 minuti, girando di tanto in tanto.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata per circa 8 minuti.
  • Scolate i fusilli e conditeli con il sugo al tonno. Se amate il piccante, spolverate con un pò di peperoncino prima di servire.

NOTE

I fusilli di ceci con sugo al tonno si conservano 1 giorno in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.

Vi aspetto su Facebook e Instagram per condividere con voi le mie ricette e le mie giornate in cucina!

Potrebbe interessarti anche

1 comment

Bulgur con verdure e pesce - 21/04/2021 - 18:49

[…] Oggi ho scelto un bulgur integrale ricco di fibre, Vitamina A e sali minerali. L’ho abbinato a zucchine e carote crude perchè mantengono intatte tutte le proprietà nutritive; oltre a dare qual tocco di croccantezza in più al piatto. Per completare l’apporto nutrizionale ho scelto dei filetti di sgombro al naturale. Lo sgombro è ricco di proteine nobili, Omega3, iodio e Vitamina D. Certo, consumare il pesce fresco è sempre meglio ma quando non si ha tempo questa è una valida alternativa. Lo sgombro in scatola infatti ha le stesse proprietà nutrizionali di quello fresco e contiene meno mercurio rispetto al più diffuso tonno in scatola. E’ quindi un buon compromesso tra gusto, salute e praticità, un pò come questi deliziosi fusilli di ceci. […]

Leave a Comment

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare la vostra esperienza. Se decidi di continuare la navigazione consideriamo che accetti il loro uso. Accetto Leggi