“Mamma per merenda mi prepari un dolce con le mele?” mi ha chiesto Lavinia mentre a colazione sgranocchiava un biscotto . Potevo non accontentarla? E cosi ho preparato questo fantastico plumcake di farro e yogurt.
Un dolce leggero, in cui il gusto leggermente acidulo dello yogurt bianco naturale incontra la dolcezza delle mele Golden e il sapore rustico della farina di farro. Io ho utilizzato metà farina di farro integrale e metà farina di farro bianca ma, se preferite, potete usarne un solo tipo. Se preferite preparare dei pratici muffin questi con mascarpone e mele fanno al caso vostro.
Conservate il plumcake di farro e yogurt sotto una campana di vetro a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se volete, una volta raffreddato, potete congelarlo e consumarlo entro un mese.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
NOTE
Vi aspetto su Facebook e Instagram per condividere con voi le mie ricette e le mie giornate in cucina!