34°C…decisamente troppi anche per me…oggi niente forno! Vi propongo un’idea fresca e nutriente, i crostini con hummus di ceci.
Li prepariamo con il pane di segale integrale ( io ho utilizzato quello marchio Pema, in vendita in numerosi supermercati accanto ai crackers ). La segale è ricca di sali minerali, vitamine e fibre che aumentano il senso di sazietà e rallentano l’assorbimento degli zuccheri. Il pane di segale integrale è prodotto con lievito madre, che gli conferisce il gusto acidulo che lo caratterizza. E’ un pane molto umido e compatto che va leggermente tostato prima di consumarlo. Ottimo abbinato a formaggi di montagna, marmellate ai frutti di bosco ma anche con salmone e avocado o, come ve lo propongo oggi, con hummus di ceci.
Pane Di Segale Integrale 4 fette Consumate subito questi crostini e, se vi avanza dell’hummus conservatelo in frigorifero per un paio di giorni.Ingredients
Ceci Precotti 200 g
Aglio 1 spicchio
Erba Cipollina 1 cucchiaio
Tahina 1 cucchiaio
Succo Di Lime 1 cucchiaio
Olio Di Oliva 1 cucchiaio
Sale q.b.
Paprika Piccante q.bInstructions
Notes
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