La settimana è iniziata con questi deliziosi biscotti al formaggio spalmabile.
Mi ero proposta di provare nuove ricette salate e invece…la scarlattina ha colpito la mia dolce Lavinia. Ma siccome lei ferma proprio non ci sa stare, per ingannare la noia ha voluto preparare dei biscotti. Invano ho provato a convincerla ad impastare una focaccia o una torta salata…”No mamma, facciamo i biscotti che non li facciamo da tanto!”. Ma dati i 28 gradi, stendere la frolla e farne dei biscotti con gli stampini sarebbe stato difficile, così mi sono venuti in mente questi biscotti facili e velocissimi da preparare. Noi li abbiamo guarniti con marmellata di mirtilli ( la nostra preferita), ma potete scegliere quella che più vi piace.
Farina Di Farro 350 g I biscotti al formaggio spalmabile si conservano per qualche giorno in una scatola di latta. Se volete, una volta formati i filoncini potete avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e congelarlo.
Ingredients
Burro (a temperatura ambiente) 100 g
Formaggio Fresco Spalmabile 100 g
Zucchero 120 g
Lievito In Polvere Per Dolci 1 pizzico
Marmellata Di Mirtilli 100 g
Tuorlo 1Instructions
Notes
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